Backen - Kleingebäck - Nusshörnchen

Schritt 1: Frischkäse, Mehl und Butter zu einem glatten Teig kneten. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 2: Braunen und weißen Zucker mit den Haselnüssen vermischen. 1/4 der gemischten Menge auf die Arbeitsfläche streuen. Teig in 4 gleichgroße Teile schneiden. Ein viertel Teig darauf Pizza groß ausrollen und in 16 Tortenstücke teilen. Restlichen Teig ebenso verarbeiten.

Schritt 3: Tortenstücke von der breiten Seite her zu Hörnchen aufrollen. Mit der Spitze nach unten auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Auf der mittleren Einschubleiste im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15-18 Minuten goldgelb backen. Hörnchen auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen.