Basis - Dips - Hummus
Zutatenliste & Informationen
Schritt 1: Die Kichererbsen seihen und die Flüssigkeit aufbewahren. Die Kichererbsen mit der Tahina, dem Knoblauch, dem Zitronensaft, der Chilischote, dem Curry, etwas Salz und 2 EL Cumin in den Mixer geben. Die aufgefangene Flüssigkeit und 3 EL Öl dazugeben und mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Mit weißem Pfeffer, Salz, Cumin und Zitronensaft abschmecken. Abgedeckt mindestens 1 Stunden ruhen lassen. Vor dem Servieren noch etwas Rosenpaprika mit Öl vermischen und den Hummus träufeln. Mit frisch aufgebackenem Fladenbrot servieren.