Hauptspeise - Rind - Bombay Curry mit Naan Brot

Zutatenliste & Informationen

Zutaten

    Naan Brot
  • (Zutatenliste Naan Brot)
    • Bombay Curry
  • 2 große Zwiebeln
  • 2 EL Butterschmalz
  • 3 Knoblauchzehen gepresst
  • 2 grüne Chilischoten, gehackt
  • 1 EL Ingwer, frisch geraspelt
  • 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 2 TL  Chilipulver
  • 2 TL Kurkuma
  • 1 EL Koriander, gemahlen
  • 800g Dosentomaten, stückig
  • 400ml Kokosmilch
  • 1 TL Salz
  • gehackte ungesalzene Erdnüsse zum Garnieren
  • 1 kg Rindfleisch in 2-3 cm Würfel geschnitten

Anleitung

Naan Brot: Rezept finden Sie hier

Bombay Curry: Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Knoblauch, Chili, Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Chilipulver zugeben. Umrühren, bis alles erhitzt ist. Fleisch zugeben und bei großer Hitze anbräunen. Salz und die nicht abgetropften Tomaten unterrühren. Alles zugedeckt für 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Kokosmilch unterrühren. Offen weitere 10 Min. köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt. Mit Erdnüssen garniert servieren.

Einstellungen


    Ofen

    ~

    Herd

    ~

    Schwierigkeit

    schwer


    Einstellungen

    -

    Grill

    ~

    Menge

    für 4-6 Personen

Zeiten


    Vorbereitung

    ca. 30 Minuten

    Ruhezeit

    ca. 60 Minuten


    Kochzeit

    ca. 130 Minuten

    Fertigstellung

    ca. 220 Minuten

Ähnliche Rezepte aus der Welt


Rezept drucken