Zutatenliste & Informationen


    Teig
  • 50ml Wasser
  • 150g Zucker gemischt weißer und brauner
  • 150g Honig
  • 450g Mehl 550
  • 100g gemahlene Haselnüsse
  • 50g Zitronat
  • 50g Orangeat
  • 1 TL Backpulver
  • 2 TL Backnatron
  • 1 Prise geriebene Zitronenschale
  • 30g Backkakao
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • 1 TL Zimt
  • 100 ml Milch
  • Guss
  • 200g Puderzucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Backkakao

Aus allen Zutaten einen Teig herstellen und direkt verwenden oder besser im Kühlschrank abgedeckt über Nacht gut durchziehen lassen. Eine Rollen mit ca. 2 Zentimeter Durchmesseraus dem Teig formen und auf ein Backbleche legen und für 15 Minuten backen. Das Magenbrot direkt nach dem Backen warm mit dem Zuckerguss bestreichen. Die Rolle in Rauten schneiden.


    Ofen

    180° Celsius

    Herd

    ~

    Schwierigkeit

    mittel


    Einstellungen

    Ober- Unterhitze

    Grill

    ~

    Menge

    ca. 400g


    Vorbereitung

    ca. 30 Minuten

    Ruhezeit


    Kochzeit

    ca. 15 Minuten

    Fertigstellung

    ca. 45 Minuten