Hauptspeise - Beilagen - Fondant Kartoffeln (Schmelzkartoffeln)
Zutatenliste & Informationen
Die Kartoffeln schälen und die Enden abschneiden, damit die Kartoffel aufrecht stehen kann. Butter und Öl in einer Pfanne auslassen. Die Kartoffeln bei höherer Hitze von beiden Seiten je 3 Minuten anbraten (auf den stehenden Seiten). Anschließend in eine Auflaufform geben.
Den Knoblauch in der selben Pfanne kurz anrösten und mit der Brühe und Weißwein ablöschen. Alles über die Kartoffeln geben und den Thymian, Lorbeer und Piment sowie Salz dazugeben. Im Ofen bei 180 Grad Umluft 35-40 Minuten garen.