Hauptspeise - Kalb - Kalbsmedaillons mit Pfefferrahmsoße auf Lauch Tomaten Gemüse und Ofenkartoffel mit Kräutersoße

Zutatenliste & Informationen

Zutaten

  • 400g Kalbsfilet
    • Pfefferrahmsoße
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL eingelegter grüner Pfeffer
  • Salz
  • 200ml Sahne
  • 50ml Weißwein
  • evtl. etwas Wasser mit Kartoffelmehl
  • 150ml Gemüsebrühe
    • Lauchgemüse
  • 1 Pck Cherrytomaten
  • 1 Lauchstange
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL Butter
  • 4 EL Wasser
  • etwas Zitronensaft
    • Ofenkartoffel
  • Kartoffel mit Kräutersoße

Anleitung Rezept

Einstellungen


    Ofen

    ~

    Herd

    Schwierigkeit

    leicht


    Grill

    ~

    Einstellungen

    Menge

    ca. 3-4 Person

Zeiten


    Vorbereitung

    ca. 30 Minuten

    Ruhezeit

    ca. 0 Minuten


    Kochzeit

    ca. 30 Minuten

    Fertigstellung

    ca. 60 Minuten


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