Vorspeise - Salate - Coleslaw
Zutatenliste & Informationen
Das Weißkraut fein hobeln und mit dem Salz vermengen, die Mischung 3 Stunden stehen lassen um dem Weißkraut die Flüssigkeit zu entziehen. Danach das Kraut kräftig ausdrücken und abtropfen lassen. Die Karotten raspeln, Zwiebel schälen, würfeln und hinzufügen. Für das Dressing den Sauerrahm, Mayonnaise, Weinessig, Zitronensaft und Zucker verrühren und alles gut mit dem Kraut mischen. Den Cole Slaw mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken und für ca. 6 Stunden zugedeckt, im Kühlschrank, durchziehen lassen.