Zutatenliste & Informationen


  • 1 Kopf Weißkraut
  • 2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 400g Karotten
  • 2 kleine Zwiebeln
  • 400g Sauerrahm
  • 4 EL Weinessig
  • 2 EL Zucker
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1/4 Zitrone gepresst

Das Weißkraut fein hobeln und mit dem Salz vermengen, die Mischung 3 Stunden stehen lassen um dem Weißkraut die Flüssigkeit zu entziehen. Danach das Kraut kräftig ausdrücken und abtropfen lassen. Die Karotten raspeln, Zwiebel schälen, würfeln und hinzufügen. Für das Dressing den Sauerrahm, Mayonnaise, Weinessig, Zitronensaft und Zucker verrühren und alles gut mit dem Kraut mischen. Den Cole Slaw mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken und für ca. 6 Stunden zugedeckt, im Kühlschrank, durchziehen lassen.


    Ofen

    ~

    Herd

    ~

    Schwierigkeit

    leicht


    Grill

    ~

    Einstellungen

    Menge

    für ca. 4-5 Personen


    Vorbereitung

    ca. 20 Minuten

    Ruhezeit

    keine


    Kochzeit

    ca. 0 Minuten

    Fertigstellung

    ca. 8 Stunden